我原來是不吃咖哩飯的人
印象中在孩提時代有吃過幾次印象非常薄弱的咖哩後
自此我可以說是與這道料理幾近絕緣
因此雖然初在嘉義開業已有一段時間，還有三路以上不同人馬推薦過
不過我還是隔了這麼許久才終於去品嚐
然後Claire必須很不樂意的承認，沒有早點去吃初真的是大錯特錯的一個想法！
你會想說不過就是咖哩飯還不就是同一個味道有什麼好吃的
沒錯我一開始也是這麼想的沒錯，而且我的觀點真是堅定到一個不行
所以說真的我當初會決定要到初用餐也是基於一個看好戲的心態
心想說若吃了一般般後就可以訕笑跟我推薦過初的朋友們這樣
完全就是基於一個不安好心的意圖
為什麼會覺得初可能是名過其實，最主要是因為很多朋友也提到這裡的環境很漂亮
是在一間有80年歷史的日式木造房子內
因此我有點想說大概就是因為外型優雅、環境宜人所以才會吸引這麼多朋友推薦
在聖誕節前夕，初也很應景的做了些聖誕佈置
說真的這樣的擺設在日式建築裡看到有種說不出來的有趣
就是中西合併的感覺，時代感讓我有些微的混淆
不過當然並不是壞的那種感覺，畢竟裡頭的服務人員或客人又不是穿和服說日語什麼的
（謎之聲：如果這樣不就成了穿越劇的情節？！）
初位於巷弄間，所以若是開車族來說會比較麻煩些
外地的朋友可以考慮把車子聽在附近的停車場再走過來
旁邊的文化路也有老牌的北楓彎豆冰可以吃
（說到這裡才想到我居然沒寫過北楓的分享，真是太扯了，改天補改天補）
在初吃飯是要脫鞋的，所以建議大家可以穿方便穿拖的鞋子
然後重點是記得穿一雙完整好看的襪子才不會尷尬
旁邊有一兩桌是不需要脫鞋子的座位
當天我造訪的時候是平日，一進門就被引導到上頭的座位這樣
筷子放在印有店名的筷套內
別的不說，光看到這樣的設計就覺得還蠻貼心的。我們必須承認適度的包裝是很重要的
不然怎麼會有廣大的包裝設計市場你說是不是
菜單上面有一些關於初的簡單簡介
另外一面是對我來說比較重要的菜色介紹
咖哩的種類比我預期的還要多，有點嚇一跳的是居然還有適合素食朋友可以吃的口味
可以感受到店家搶錢認真做生意的心意
然後每次到了新店家的時候我雙魚座三心二意的特質就開始大力發散
這個也想試試，那個似乎也不錯，非常的心猿意馬這樣
↑這杯是加點的飲料。手作香橙冰紅茶40元
喝起來是清爽的口味，因為初是禁帶外食飲料，所以加點了這杯
然後據點菜阿姨說，冰塊都是他們自己冰的所以很衛生
所以要值得一提的是，初的點菜阿姨非常懂得做生意
廣島名物炸牡蠣咖哩飯是一開始就選擇好的
因為我每次經過勝博殿都會很想吃這一品，不過礙於價格實在太高於是作罷
因此在看到初的菜單上面有這一品時就毫不猶豫決定一定要有這道
接下來就是例行的猶豫不決時間了
因為在炸蝦與炸豬排之間無法定奪所以詢問了點菜阿姨的意見
結果三言兩語間就被她說服可以點炸豬排豬排飯，另外加點一份炸蝦.....
對不起我就是耳根子這麼軟，但請大家不要來跟我借錢
因為這樣是白費工夫的，我一整個是囊空如洗
而且我一定會先回"先別說這個了，你聽過安麗嗎？"
（天曉得我真的超想說這句話的）
廣島名物炸牡蠣咖哩飯
說真的一開始我看到這道餐上桌的時候心裡忍不住說了句"這尛"
雖然炸牡蠣的價格本來就不便宜，不過尺寸讓我一開始有點失望
儘管它還是有附上廣島貼紙的舶來品這樣，不過......
在我嘴巴碎碎念的同時，肚子仍然是非常誠實的開始吃起了炸牡蠣
心想著老娘錢都花了，當然是不吃白不吃，類似這樣心靈雞湯般很有建設性的話
結果這個炸牡蠣完全就是好吃到翻過去！
炸的酥酥的外層不油膩，一口咬下後牡蠣的大小更是實在到一個不行
吃在口中的感覺除了滿足以外真的沒有其他的形容詞
尤其這種炸的海鮮類一定要很新鮮才會好吃，不然會有可怕的腥味出現
這份炸牡蠣完全沒有這個問題沒有！
在吃過讓我驚艷到想要下跪膜拜後的炸牡蠣，雖然我對初的觀點已經有顯著的改變
不過還是抱持著，可能只有其中一道料理好吃的反骨心態
用高標準來檢視接下來上桌的炸豬排與炸蝦
串場一下，餐點內有附贈味噌湯，口味是有點酸酸的感覺
比較不是我習慣的口味說真的，不過Claire本來就是很嚴重的偏食人
所以關於各種口味的感想大家真的可以僅供參考就好
炸豬排是炸的比較偏乾的類型
但吃在口中卻是一點也不柴，而且這個厚度一定要火候控制的很好才有辦法炸的好吃又不硬
所以我猜想老闆除了有去印度學藝外，說不定也有加入過味皇集團
畢竟老闆可是臺日混血兒，而且我真心覺得他長得有像味皇只是沒有兩撇鬍子這樣
（阿～不知道誰是味皇，還不趕快去補看妙手小廚師）
然後老闆整個人氣質很高雅，跟客人對談間很親切，這點很大姆哥
我有偷拍到一點點老闆
會說老闆親切是因為Claire在拍攝店內環境的時候，老闆還特地輕聲的指點還有哪裡值得拍攝
這點讓我可以說是受寵若驚，因此有留下深刻的印象～
然後這三尾炸蝦也是好吃的翻過去的我超真心
三隻蝦子70元真的很不便宜，都可以買顆雞腿便當了我知道
所以一開始上桌的時候我也有點翻白眼的狀態
雖然分明一開始就是我耳根子很軟然後什麼東西都想吃這樣（自己說）
結果這道炸蝦是連頭一起炸，麵皮一點也不厚而是可以很輕易的一口連飽滿的蝦子一起吃進去
重點是蝦頭的部分還可以吃到酥脆的口感及新鮮的蝦膏
真的是讓我吃到非常～的滿足
若要問我的話我願意用三隻炸蝦來換一個雞腿便當，只要不是每天都換就好（咦？
以上
在吃過初之後我真的不敢再輕視咖哩飯，然後也會乖乖聽從朋友們對美食的建議
然後如果剛剛上面一大篇食記你都覺得字太多而懶得看的話
那我告訴你說我是不吃咖哩飯的人但還特地寫了食記這樣了解了吧
初和風精緻咖哩
地址： 嘉義市長榮街194號
電話：05-2766096
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