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青坐鍋物專科就在林森西路上,遠遠經過白色的建築物就相當醒目

如果不注意的話還以為是早午餐或是午茶店,外型很美

個人套餐式的點餐方式在嘉義火鍋算是比較少見的,優點是很乾淨而且不用走來走去

一餐吃完其實分量挺充足,環境跟整體質感都很好

總之就繼續往下看吧

 

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白色的建物相當醒目,一開始我還以為是午茶店,沒想到是火鍋店啊

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簡約不繁複的設計感我很喜歡

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裝潢上並沒有刻意裝飾太多,但細節我很喜歡。像是冷氣機還特別包起來不外露這點就很棒

有設計感但是不會讓人覺得太拘束

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地上還有可愛的標語,莫非來自是義大利設計師(喂~

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剛到的時候還不到六點半所以店內大概半滿

用餐到七點多的時候幾乎整家店都坐滿了~因為桌距蠻寬的所以座位不算多

我大概算一下差不多十張桌子吧,所以有心要用餐還是建議先訂位比較保險

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這一區像是小包廂一樣,還可以把窗簾拉起來更有隱私

後來看到這裡被包場,有聽到是預先訂位的客人,覺得這樣的空間帶孩子就比較輕鬆些

有點獨立空間的概念,大人也可以比較不那麼緊張

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菜單在此

其實我有拍,不過還是直接看粉絲頁的比較清楚一些

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菜單擷取自店家粉絲專頁

青坐走的是嘉義比較少見的套餐式個人鍋物

可選擇湯底、主菜、副食、前菜跟飲品。套餐都有含蔬菜盤跟每日甜點

第一次來所以店家有介紹,小膳白湯跟膳辣白湯都是有中藥成分,喜歡這一味的朋友可以參考

湯頭都是每日大骨湯熬煮,蔬菜也是每天到市場採買這樣

其中茶香麻辣還蠻吸引我的注意力,因為店家有特別介紹這個是用茶來調整辣度

聽起來就覺得挺新鮮的,一直很好奇到底是怎樣的口味啊

因為第一次造訪,就選了昆布鍋跟熬製豚骨來試看看

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等候上菜前就先來用個醬料吧,喔喔這個醬料台也未免太美了吧(尖叫聲

一整個就是質感很好~

雖然它小小一座好像不太方便,不過因為青坐並不是很大一間,所以用醬料的時候也不太會塞車

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唯一比較要留心的就是那個抽屜不是固定的,所以要拿裡面的醬料碟時有點緊張

感覺像我這種粗魯人好像一不小心就會“冰豆”

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醬料是基本的蔥花、蒜頭、辣椒這些

特別要說辣椒是認真辣的那種,吃起來非~常~過癮

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稍等一會就上菜了

飲料我們都選了洛神檸檬,因為介紹時說特製青茶是無糖的(這個我不行

飲料有比我預期的大杯而且餐具的質感很好,洛神檸檬很解渴,這杯我很喜歡

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前菜有黃金泡菜跟韓式泡菜

這個黃金泡菜酸甜酸甜的很不錯

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另外點了小子愛吃的老油條,份量有比我預期的多

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還有店家推薦的秘滷鴨血

辣度很夠而且鴨血很嫩,重點是有入味,這份迅速吃光光

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蔬菜盤

都是一些健康而且很實吃的菜,不會放一些特別冷門的東西,沒有我不敢吃的真是太好了

豆皮跟油豆腐吸附湯汁後很好味,然後玉米超甜,蔬菜的品質很不錯

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我的昆布湯一上桌裡面就有這些料,就覺得還蠻划算的哈哈哈

看到裡面有切的小塊的菇類還挺神奇,我第一次吃到這種昆布鍋

因為我個人很愛吃菇類所以有種賺到的感覺

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湯頭很清澈但並不會淡而無味,而且煮久不會說越來越鹹

意外的有對我這個重口味人的味

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兒童餐具是我見過最美的(沒有之一

白色系的餐具跟店內的整體感相符,吃火鍋也能過過網美的癮,這點讓媽媽我相當感動

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豬梅花是7oz,上桌的時候看了覺得滿意

店家有介紹肉品都是原塊肉現切,看起來就覺得有新鮮(我這人就是腦波很弱

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肉片切的挺大塊的所以吃起來很過癮,豬肉不會有豬腥味,不錯不錯

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煮好後肉片還是很完整這點很重要,肉片若煮完散散的會讓我憤怒

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7oz的牛腹肉,主食也可以單點或是升級加價,食量比較大的朋友也可以參考看看

但實際吃過覺得套餐份量是充足的,一般食量的男生吃完也會飽

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牛腹肉好吃,有嫩度不會太油,也不會太韌不好咬,後來我幾乎專攻這一盤

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點心是很健康的銀耳紅棗湯

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質感很好餐點也吃得飽,不是走嘉義比較流行的飲料甜點吃到飽路線

不知道嘉義的朋友接受度如何,不過這次去生意還蠻不錯

氣氛來說更悠哉不會吵吵嚷嚷,提供了另一種吃火鍋的選擇

 

食記是偏食兒Claire的飲食紀錄,滿滿我個人的主觀感受,請斟酌服用

 

嘉義食記『嘉義火鍋店懶人包』2022年3月更新至54

 

青坐請坐 鍋物專科 |粉絲專頁

地址:嘉義市林森西路428號

電話:0910-079066

營業時間:17:00~00:00

 


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