Claire的一百種視界

蝦子很誠實，好不好吃新不新鮮入口就知道！

身為一個暗黑料理界的達人，到市場採買對我來說是件很苦手的事情

需要用力殺價還要自己判斷食材是否新鮮要花許多腦筋，因此我鮮少跨足傳統市場

對我來說冷凍食材其實是更便利有效率的選擇

元家藍鑽蝦採用單體解凍方式，想吃多少拆多少，小家庭少量食用也很方便

採用生長於沙烏地阿拉伯紅海海域，有蝦中極品之稱的藍鑽蝦

鮮甜Ｑ彈的口感不管煮、炒、炸、蒸、烤、湯都能吃出好滋味

除了冷凍宅配外在大賣場也可以買到，價格清楚透明，省去殺價的功夫

對我這種不懂得殺價的人來說非常方便！

元家藍鑽蝦有經過ＩＳＯ＆產銷認證＆ＢＡＰ認證(最佳水產養殖規範認證）

產品上都有序號可以追蹤生產日期、來源等等，有完整的產銷履歷吃的就能更安心

一打開看到藍鑽蝦本尊感覺好心情，每隻蝦子的大小都很平均不會說品質良莠不齊

每尾蝦都有約20~25g ，自己吃到的那一隻絕對不會比較小（哈）

新鮮現捕的藍鑽蝦在捕撈後馬上送到工廠以-18度Ｃ急速冷凍，全程低溫控管確保新鮮度

ＩＱＦ單體解凍方式能夠輕鬆拆解蝦子，吃多少拿多少既衛生又方便

以往冷凍蝦總是整團黏在一起的窘境不再發生，光是這點就讓我印象超好

這天我們準備孩子的水煮蝦跟大人的蒜味蝦兩種口味

藍鑽蝦輕輕鬆鬆就可單體拆解非常棒！

小朋友最喜歡的水煮蝦烹調方式非常簡單

只要準備薑、鹽、米酒等等食材，就能輕鬆品嘗到食材的清甜原味

煮好後蝦體看起來依舊飽滿不縮水，在鹽度高達4.1的紅海養殖所以藍鑽蝦甜度更加明顯

尤其養殖區面積達250平方公里，活動空間更是一般養殖蝦的17倍！

有足夠的活動空間才能好好的伸展維持活動性，就像放山雞的概念一樣，多動身體就更健康有力啊

我家小兒是很挑嘴的，但這天他一口氣呼嚕嚕就吃掉四隻蝦

本來幫他準備六隻是想說我自己可以吃兩隻試看看，殊不知我把其他餐點都準備好後他就已經吃掉一半以上

在幫他撥蝦時就可以感覺到蝦體扎實有彈性，手感就可以感覺到新鮮～

一邊吃一邊眯眯笑～

藍鑽蝦是中東各國國王的御用食材，現在在家中就可以享用皇室般的尊榮待遇

吃得開心美味又健康就是國王般的享受

把蒜頭、辣椒、蔥放入爆香～將藍鑽蝦拌炒後加入鹽、米酒、醬油調味

輕鬆就能出好菜～

藍鑽蝦裹著蒜香濃郁的香氣撲鼻而來真的非常開胃

搭配米飯跟蔬菜湯就是兼具營養跟美味的一餐

飽滿的蝦體沾附了美味的醬汁，蝦頭的滋味也讓人一口接一口欲罷不能

身為一個愛吃蝦的人，元家藍鑽蝦的新鮮度我很ＯＫ（拍胸狀）

冷凍食材也能新鮮試吃，各種烹調方式都很美味～

購買通路

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