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這間福州傻瓜意麵我們很常經過生意都很好，於是這天就跑來吃看看

剛到的時候店內恰好都沒客人，結果還沒點完菜，不一下子就坐的滿滿滿

跟一般傳統麵攤一樣位子不多，但翻桌率很高蠻容易就有空桌的

餛飩湯很好喝很有味道，餛飩也好味

店家老闆很客氣，難怪生意很好的說

傳統風格的麵攤，裡面大約只有四五張鐵桌這樣

所以一下子就客滿了～但是很快就翻桌，感覺客人用餐速度都很快

牆面上有菜單價目表，點菜填寫點菜單～

賣的品項不算是很多，但因為人手不多所以這樣已經夠忙了

如果一下子突然冒出很多客人要稍微等候一下下就是

醬料除了這三罐以外還有一種辣油很香～等等會拍到

那個拿來加在麵裡面好好味啊

小菜櫃檯～這裡的小菜看起來是蠻乾淨清爽的

因為我不擅長點菜所以照慣例還是John來點菜

裡面好像有骨仔肉、豬頭皮、海帶跟魯蛋這樣

裡面的滷蛋小子很喜歡，吃了以後發現原來他喜歡比較軟嫩細緻的滷蛋口感啊～

福州傻瓜意麵的小菜都是比較乾淨的，調味也是清爽的感覺

加上這個辣油很好吃喔

這個口味很特別不是一般的辣而已，還有一種特別的香氣很少見

小子好像電影『神鬼奇航』裡面的深海閻王哈哈哈

他現在四歲多的高度到一般的傳統麵店用餐都沒問題了～

剛好拍到老闆在煮麵的過程～很帥氣的姿勢～

John點的麻醬麵，份量比乾意麵更多一點

我的乾意麵～

我很喜歡這碗的調味，很有滋味，麵條也很順口

份量說實在的一般食量的女生吃完也覺得不餓而已，所以看到蠻多客人都有點湯品的～

加上剛剛那個辣椒醬更美味惹

餛飩湯爆炸好喝～本來我也想點燕丸湯的，結果還是點了小子喜歡的餛飩

餛飩好喝很有滋味，湯品也燙口風味十足，Alvin 也喝了很多

這小子最像我的應該就是喜歡喝湯了吧

生意很好的傳統麵店，店東很客氣

這天剛好心血來潮造訪因此以手機拍攝，大家參考看看吧

再訪會點燕丸湯來喝看看，屆時再更新

食記是偏食兒Claire的飲食紀錄，滿滿我個人的主觀感受，請斟酌服用 

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福州傻瓜意麵 ｜ 粉絲專頁

地址：嘉義市蘭井街250號

營業時間：中午至21:00（參考Google Map資訊）

公休日：每月1號及2號

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